Airi-tädin Öölannin kakut

Joulukalenteri 19.12.2013

Leipuritonttujen talkoopäivä

Airi-tädin Öölanninkakut

400 gr voita

2 ruskuaista(kananmunan keltuaista)

200 gr sokeria

450 gr vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle: munaa ja mantelia ja sokeria

Taikina on murotaikina, josta kaaviloidaan levy, ei kovin ohut,

siitä otetaan pyöreitä kakkuja, voidellaan munalla ja päälle ripotellaan mantelia ja sokeria.

Uuni 200 asteeseen ja muutama minuutti siellä.

Nämä ovat todella suussa sulavia pikkuleipiä tietää Siiri Tonttutyttö. Hän pääsee kerran livahtamaan Airi-tädin luo kuokkavieraaksi. Airi-täti on kutsunut ystäviään kylään. Vieraat nauttivat yhdessä olosta ja kahvipöydän tarjoilusta. Näkymätön Tonttutyttö nauttii, syö herkkuja, öölannin kakkuja, tusinoittain. Airi saa olla täydentämässä pikkuleipälautasta jatkuvasti ja iloitsee, kun tarjottavat maistuvat vieraille.

Tonttutyttö Siiri järjestää Korvatunturilla talkoot, jolloin leivotaan sadoittain Airi-tädin kakkuja. Talkoissa hääri paljon lapsia ja lapsenmielisiä. Öölannin kakut riittävät pitkälle uuteen vuoteen. Talkoiden päätyttyä Kipinä-Poron ja Petteri Punakuonon pulkat ovat täynnä lapsia, jokaisella on kädessään kopallinen herkullisia leivonnaisia kotiin vietäväksi.

Kulkuset kilisevät joulun tuloa.